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廚房清潔劑的酸堿性

時間:2022-01-07 16:26:09

廚房的油污需要與堿性物質反應,堿性物質能跟油脂反應,所以廚房的清潔劑是堿性的。

愛博廚房油污清洗劑

廚房清潔劑的主要成分是表面活性劑,表面活性劑是分子結構中含有親水基和親油基兩部分的有機化合物。餐具所帶有的污垢主要是食物的殘屑,其主要的污垢是否容易去除與用餐時食物種類有很大的關系。餐具大多沾有較多的動物性油脂,較難清洗。而油脂在堿性條件(比如NaOH)下水解,生成*脂肪酸鈉,其中含有親油基和親水基,用來出去油污,所以一般來說廚房清潔劑是堿性的。


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