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環境溫度對于廚房清潔劑效果的影響

時間:2021-03-03 17:31:41

在非常寒冷的環境中,廚房清潔劑有時無法發揮良好的去油效果,清洗后的廚房總摸起來油膩膩的。那么,廚房清潔劑對于環境溫度有什么要求呢?愛博作為專業的廚房清潔劑廠家,今天從專業的角度為大家講解一下此問題。

愛博

    廚房清潔劑中除去油污的主要成分是表面活性劑。表面活性劑的結構類似一根火柴棍?;鸩窆鞯奈舶筒迦胗臀?,把油污分子拉進水中,從而達到洗滌油污的目的。通常情況下,“火柴棍”和“油污”在水里形成一個個球體,即“膠束”。

    熱水本身就有一定的去油污作用;因此水溫的提升有利于廚房清潔劑在水中的溶解,溶解度高才能有效發揮洗滌劑的功效;同時較高溫度有利于洗滌劑中表面活性劑滲透、乳化作用的發揮,也就是更容易把油污 “抓下來”和形成“膠束”。

    某些廚房清潔劑中可能含有活性成分“蛋白水解酶”?!暗鞍姿饷浮蹦軐⒂臀壑械哪承┏煞盅杆俜纸?,以達到快速去除油污的目的。然而,“蛋白水解酶”通常在溫度太高時容易失活,因此水溫過高容易造成這一部分活性物質無法發揮作用。

廚房清潔劑

    通過改變廚房清潔劑的配方,選擇恰當的活性物質,可以配置出在冷水中(如10~20℃左右)也能發揮出較強去污能力的廚房清潔劑,即冷水廚房清潔劑。這樣的產品對于綠色環保、節約能效具有一定積極。

    綜上所述,不同配方的廚房清潔劑,去污能力最佳的溫度也不盡相同。提高水溫能使部分活性物質(如表面活性劑)“能力提升”,卻也有可能使部分活性物質(如水解蛋白酶)“能力下降”。因此需要根據產品說明采用適合的溫度。對于市面上大部分產品而言,30℃~40℃是較為恰當的使用溫度。

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